現在不管是大型商用食堂還是小型的家用廚房都在使用冰箱保存食物，仿佛只要有了冰箱的冷藏就能保證食物的新鮮可口了?？墒牵鎸嵉那闆r卻沒這么簡單，冰箱如果不能正確使用也是不能很好的保存食物的。我們作為大型廚房設備生產廠家在這方面有專業的知識，現在就如何正確使用冰箱保存食物談談自己的看法。

　　首先、像火腿、食鹽、臘肉等不易變質的食物，最好不要放在冰箱內，因為這樣會使冰箱內的耐鹽微生物附在肉的表面，這樣會導致那肉的發霉。所以，這種食物最好能夠放在通風干燥的地方，不宜放在冰箱內。

　　其次、魚肉放在冰箱內的溫度最好在-28℃--30℃之間速凍，不宜放在-15℃---18℃之間，否則這樣會使蛋白質出現酸變。所以，魚肉等食物最好新鮮食用，不宜長期放在冰箱內。

　　第三、蔬菜、水果放在冰箱內一天之后就會變軟，所在把蔬菜水果放在冰箱內時一定要注意用保鮮膜保護，這樣才能使食物不至于變軟變質。因此，水果等最好新鮮食用，不宜長期放在冰箱內。

　　第四、副食類，像蜂蜜、高糖面包、蛋糕 罐頭、調料、醬菜 等食物都是一些不易滋生細菌的食物或者是一些經過烘干處理和富有彈性的食物，所以，這些食物都不宜長期放在冰箱內，否則容易生霉變質，這些食物都應該放在陰涼、通風、干燥的地方。

　　由于大型廚房設備生產廠在制造和維護冰柜方面有非常豐富的經驗和專業的技術知識，對冰柜的工作原理和冷凍效果有非常專業的了解，所以對冰箱的科學使用技能非常的專業。優佰特廚房設備公司是成都廚房設備廠中多年銷售維護冰柜的廠家，冰柜質量一流，有需要歡迎來電咨詢。