商用廚房既需要不斷的補充新風，同時需要向外排放廢氣和油煙。我們在之前的文章中已經給大家介紹了很多關于廚房新風系統的相關知識，而現在不少西藏的朋友也在咨詢相關的問題。雖然，我們不是西藏廚房設備公司，但，我們有多年的商用廚房工程設計經驗，現在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業的在西藏長期做工程的專業廚房設備廠家，我們總結了關于如何設計商用廚房出風口的相關知識，主要有以下幾點：

　　1、根據計算風量、允許風速和噪聲標準等參數，確定出風口數量、大小，首先保證計算風量設計要求。

　　2、出風口布置應有利于送風氣流對周圍空氣的引導，散流口中心與側墻的距離不宜小于1.0m，在散流口平送風方向不應有阻擋物。

　　3、同一工作間布置多個出風口時，除出風口中心與側墻的距離不宜小于1.0m外，出風口之間應有相等的間距，并與進風口拉開距離，有利于空氣換氣，帶走余濕、余熱、異味。

　　4、兼作供暖使用且安裝高度較高時，散流口宜具有改變射流流態的功能。

　　5、公用廚房應盡量采用頂棚散流口送風。當吊頂空間限制風管送風，單位面積送風量較大，場所要求送風風速較小或區域溫差較小時，應采用吊頂孔板送風。

　　采用孔板送風時，應符合下列要求:孔板上部穩壓層的高度應按計算確定，但凈高不應小于0.2m;向穩壓層內送風的速度宜采用3~5 m/s;除送風射程較長的以外，穩壓層內可不設送風支管;在出風口處，宜裝設防止送風氣流直接吹向孔板的導流片或擋板。

　　6、采用百葉風口或條縫型風口等側送風時，側送氣流宜貼附頂棚，出風口處應設置向上傾斜10~20°的導流片;單位面積送風量較大，或工藝設備對側送氣流有一定阻礙時，不應采用側送。

　　7、變風量調節系統的送風末端裝置應保證在風量改變時室內氣流分布滿足空調區的溫度、風速的基本要求。

　　8、出風口表面溫度應高于室內露點溫度1~2℃，低于室內露點溫度時，應采用低溫送風的出風口。

　　9、廚房內出風口應沿排煙罩方向布置，離開排煙罩前不小于0.7m，不要讓送風射流擾亂灶具爐火，確定出風口的風速時，在距地2m左右時風速<0.25 m/s較為合理。

　　以上就是我們總結的關于商用廚房排風口設計的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。