最近不少拉薩餐飲界的朋友為了提高餐廳廚房和食堂廚房的工作效率，都準備考慮購買洗碗機。而目前洗碗機市場上存在著各種洗碗機種類，它們的價格和品質也千差萬別，那么，我們在選購洗碗機時，如何區分洗碗機的好壞呢?好洗碗機和一般的洗碗機都有哪些不同呢?雖然，我們不是拉薩廚具廠家，但是，我們有多年的商用洗碗機的安裝和銷售經驗，現在就和大家分享相關的知識。

　　作為專業的大型食堂廚房設備廠家，我們整理了區分好壞洗碗機的相關經驗，主要有以下幾點：

　　一、材料：目前國內大部分洗碗機廠家為了節省都成本，都以201甚至是430等材料做外殼，以角鐵做機架，新的機器或許不容易分辨，但時間長了就會生銹甚至腐爛，使用壽命不長。好的洗碗機選用優質304不銹鋼板材，不但外殼是不銹鋼，內部所有機身機架均是不銹鋼結構，使用壽命可以達到20年。

　　二、控制系統：一般品牌洗碗機都是硬件控制，好的洗碗機實現了全電腦智能化控制，所有工作狀態都在液晶面板上清晰顯示，包括故障提示等。較好的洗碗機更新增了雙系統操作界面，如果一套系統出現故障，可以立即開啟備用系統，即實現了永不停機，這一優勢也是獨有的。

　　三、光波電器遠紅外線烘干裝置：傳統的烘干機都是采用加熱管或石英板加熱，用電量大，效果一般，很容易出現故障，高品質的洗碗機采用光波電器遠紅外線烘干系統，是國內較好的，較新的殺菌消毒設備，較高烘干溫度可以達到450度(可調節)。光波電器組密封性好，安全性高，熱轉換率高，十分節能，且可以保用多年不會損壞。

　　四、洗碗機性能：一套洗碗機的清洗效果好不好，取決于很多因素，包括水泵的揚程、水的流量、噴淋臂設置的高低等等，需要經過多種技術及實踐經驗的結合改進。只有經過各方面的優化調整，最終調試出來的設備才是比較洗碗設備，而比較好的洗碗機在這方面的調教都比一般的洗碗機要好些。

　　以上這些就是我們整理的關于好壞洗碗機的區別的相關知識，希望對大家有所幫助。