廚房排煙風機起著為廚房抽排系統提供動力的作用，如果排煙風機的功能和結構不合理，既有可能導致排煙系統動力不夠，風壓不夠，無法排除廚房油煙的問題。那么，廚房排煙系統中的風機應該怎么選擇呢?作為專業的商用廚房設備廠家，為了幫助大家解決選擇抽排排煙風機的事情，現在我們整理了相關的知識和大家分享。

　　作為專業的商用廚房設備廠家，我們認為好的合格的排煙風機應該具備以下這些功能。

　　(1) 廚房專用排煙風機應具有適合輸送高溫油煙和蒸汽的材質和結構。葉輪和機殼應該采用不粘涂層,可以減少污油黏附并容易清理。

　　(2) 機殼應具有污油收集和導流裝置,可以收集并導出污油,消除污油積留,方便清洗處理。

　　(3) 排油煙的專用風機應具有自凈化功能,通過技術手段減少葉輪盤、葉片上油煙撞擊聚集的污油,并應具有自動清洗的功能。

　　(4) 所有排煙風機都必須電機、軸承及傳動系統外置,完全與油煙氣流隔離、防止油煙或高溫蒸汽氣流污染或損壞電動機、軸承及皮帶。

　　(5) 廚房排煙風機大多安裝在室外,風機外殼、電機、軸承、傳動裝置都應能適應當地惡劣環境,能抵御風霜雨雪、潮濕,低溫(北方)、鹽霧(沿海)等特殊環境。

　　(6)由于廚房排煙風機大多安裝在系統末端,應選用后傾葉輪增加風機內靜壓.減少動壓。系統末端動壓只能變成噴出管道尾管的射流。

　　以上幾點就是我們整理的關于商用廚房排煙風機應該具備怎樣的功能和結構的相關知識，希望對大家能夠有所幫助。

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