在商用廚房中，專用風機是商用廚房中不可缺少的一部分。但是，由于商用廚房風機的工作性質和工作環境不同，因此，在風機的選擇上都會有特殊的要求。那么，在廚房排煙凈化系統中，專業風機應該具備哪些功能呢?作為專業的四川廚房設備生產廠家，現在我們就和大家介紹相關的知識。

　　作為長期為客戶提供專業的廚房排煙系統設計和排煙系統工程的四川廚房設備廠家，我們認為，商用廚房專業風機需要具備以下功能。

　　(1)廚房專用排煙風機應具有適合輸送高溫油煙和蒸汽的材質和結構。葉輪和機殼應該采用不粘涂層,可以減少污油黏附并容易清理。

　　(2)機殼應具有污油收集和導流裝置、可以收集并導出污油,消除污油積留,方便清洗處理。

　　(3)排油的專用風機應具有自凈化功能,通過技術手段減少葉輪盤、葉片上油煙撞擊聚集的污油,并應具有自動清洗的功能。

　　(4)所有排煙風機都必須電機、軸承及傳動系統外置,完全與油煙氣流隔離。防止油煙或高溫蒸汽氣流污染或損壞電動機、軸求及皮帶。

　　(5)廚房排煙風機大多安裝在室外,風機外殼、電機、軸承、傳動裝置都應能適應當地惡劣環境,能抵御風霜雨雪、潮濕、低溫(北方)、鹽霧(沿海)等特殊環境。

　　(6)由于廚房排煙風機大多安裝在系統末端,應選用后傾葉輪增加風機內靜壓,減少動壓。系統末端動壓只能變成噴出管道尾管的射流。

　　以上幾點就是我們整理的關于商用廚房專業風機的相關知識介紹，希望對大家能夠有所幫助。

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