斷路器是現代電路系統中的一個非常必要的元器件，因此，是每個廚房的電路系統中都需要的器材。那么，我們在商用廚房工程中應該如何選擇電源的斷路器呢?作為專業的廚房設備生產廠家，我們有多年的商用廚房工程經驗，現在就回來和大家分享相關的經驗。

　　作為專業的四川廚房設備生產廠家，我們認為，在選擇斷路器時需要注意以下幾點：

　　1、斷路器的額定電壓應大于等于線路的額定電壓。

　　2、斷路器的額定電流應大于等于線路的計算負載電流。一般情況下小于開關的額定電流考慮到留有一定的裕度，一般選開關的額定電流比實際負載電流大20%左右，不要選得太大,必須考慮過載保護及短路保護都能動作，選取過大的額定電流，過載保護將失去作用。

　　3、斷路器的額定通斷能力應大于等于線路中可能出現的短路最大電流，一般按有效值計算。線路中發生相線與相線或相線與中性線之間的短路電流是很大的。因此要求斷路器必須有-定的短路分斷能力，當短路分斷能力大于或等于線路中可能出現的最大短路電流時，在瞬時脫扣器的作用下，開關能瞬時熄弧斷開。

　　4、斷路器的額定脫扣整定電流應小于等于線路中可能出現的線路末端單相對地短路電流的80%。

　　5、斷路器欠電壓脫扣器的額定電壓等于線路電壓.

　　6、在每個工作間、分支路、每臺設備上采用串聯保護,設限流保護,在出現故障時,便于判斷排除故障，各支路互不干擾，互不影響。

　　以上這些就是我們總結的相關知識，希望對大家有幫助。